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白玉菇怎么炒好吃步做出营养丰富美食牛

2021-09-17

白玉菇怎么炒好吃2步做出营养丰富美食

白玉菇别称白雪菇;属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。通体洁白,晶莹剔透;给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口。

白玉菇别称白雪菇,属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。

白玉菇炒肉

做法

1. 姜切丝,葱切段,白玉菇手撕,(手撕可保留口和纤维)肉切丝腌好(加料酒,盐,地瓜粉。料酒是福建农家自酿为佳,亦可用普通料酒,地瓜粉为佳,亦可用生粉带替)

2. 热锅冷油下姜丝,葱白炒香再下肉丝炒至微熟,后下白玉菇炒熟(可加少量水)加盐,鸡精,葱叶翻炒,出锅装盘即可。

白玉菇做汤的话可以掰开用水先浸20分钟,然后洗干净,水分沥干备用,锅里面稍微的放入一点点油烧热,加入姜片和白玉菇稍微炒一下就可以了,然后放水煮汤了,出锅的时候在撒点葱花滴一滴香油,可以的话最好用高汤口味会更加,这样的话就不会苦了。

干烧豆腐白玉菇的做法:豆腐先用厨房纸吸一下水,然后切成三角形块,白玉菇去根洗净;

锅内加入玉米油烧热,放入豆腐块,两面煎黄;加入部分的葱花、蒜末姜末翻炒出香味后,加入生抽、盐、砂糖及水煮滚,改成中火煮几分钟,再转大火煮至汁浓;放入白灵菇和蚝油,轻轻翻动至白玉菇熟,约分钟,然后加入鸡粉和麻油炒匀,把余下的葱花撒在上面即可。

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老干妈肉末白玉菇的做法 ,白玉菇买回来洗干净,切去根;肉末我是超市直接绞好的,所以回来简单处理下就好了;

如果喜欢自己剁的话也OK~锅内下少许油,加入一勺老干妈先炒热,倒入肉末翻炒,倒入白玉菇,炒匀之后盖上锅盖2分钟,此时由于白玉菇含水分比较多,锅内水分也会相应增加掀开锅盖,开始调味,按照个人喜好加入糖提鲜,盐和生抽调味,不需要很多,炒匀收汁

即可小贴士:简单快手菜呐~白玉菇小炒的做法,白玉菇洗净,焯水,捞出备用,锅里放油,先把腊肠丢进去稍微煎一煎,倒入蛋液,炒蛋,倒出备用,白玉菇再丢进锅里翻炒两下,加入上一组的鸡蛋和腊肠,1、2分钟足够,出锅前撒上少许黑胡椒粉即可。

白玉菇别称白雪菇;属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。通体洁白,晶莹剔透;给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口。

小贴士,放腊肠会更香一点,不吃肉的也可以不放,菌类本身已经很鲜。

小菇甜椒炒肉丝的做法 ,把蟹味菇洗净,在开水锅汆烫片刻,捞出备用,将彩椒洗净切菱形块小菇甜椒炒肉丝的做法,步骤2,将猪里脊洗净切丝(但不要太细)放碗中,调入一点淀粉、生抽、料酒抓匀放置15分钟小菇甜椒炒肉丝的做法;

步骤3,烧热锅放适量油 ,油热后下姜末煸香后,再下肉丝煸炒至八九成熟盛出待用,锅中倒少许油,油热后下彩椒煸炒一两分钟后倒适量生抽再翻炒均匀后,下小菇和肉丝继续翻炒两三分钟出锅.

标签:白玉菇怎么炒好吃

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