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2021-12-05

佛手瓜适宜生长在温暖湿润的地方,在我国温带地区只能作一年生栽培,而且须整瓜播种育苗。在南方地区,佛手瓜入窖贮藏,翌年清明前后自然出苗,而后选择苗好的种瓜直接播种即可。

佛手瓜的种植方法

佛手瓜适宜生长在温暖湿润的地方,在我国温带地区只能作一年生栽培,而且须整瓜播种育苗。在南方地区,佛手瓜入窖贮藏,翌年清明前后自然出苗,而后选择苗好的种瓜直接播种即可。

佛手瓜的繁殖力和攀援力都比较强,而且它生长迅速,叶蔓茂密,相互遮阴,若是任其生长最易发生枯萎和落花落果现象。因此当瓜蔓长到40cm左右时就要因地制宜,利用竹杆绳索等物让佛手瓜的卷须勾卷引其叶蔓攀架、上树、爬墙等,来确保瓜蔓良好生长。

清炒佛手瓜

佛手瓜营养十分丰富,既可以凉拌,热炒,还可以做汤。无论怎么做,佛手瓜都是一道倍受欢迎的菜肴。清炒佛手瓜有强身健体,健脑降压的作用,而且口感清爽,味道清香,滑而不腻,很多人都喜欢吃。那我们就赶紧来看一下具体的做法吧!

材料:佛手瓜,色拉油,盐,蒜

并邀请着名美术批评家邵大箴、薛永年进行评鉴。 做法:先把佛手瓜切成片,把大蒜拍碎。然后把油烧热。往锅中放入蒜蓉炒出香味,再放佛手瓜和盐快速炒入味就可以了。

佛手瓜的植物属性

佛手瓜是葫芦科多年生藤本植物。它在原产地热带美洲广为栽培,在温带也可作为一年生植物种植。佛手瓜的藤蔓生长迅速,有卷须;花小,呈白色。佛手瓜呈果梨形,绿色,长约7.5∼10公分(约3∼4吋),上有凹糟。每个佛手瓜仅有一枚种子。佛手瓜的果实可以煮食,而它的嫩块根食法同马铃薯一样。

佛手瓜一个果实内只有一枚种子,且果肉与种皮紧密贴合,不易分离。佛手瓜的种子扁平,呈纺锤形。种皮系肉质膜状,不具备控制种子内失水的功能。当佛手瓜的种子剥离果实后,极易失水干瘪而丧失生活力。故种子不能晒干贮存,一般均以整个种瓜为繁殖材料。

佛手瓜的营养价值

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,它不仅含有丰富的糖类、矿物盐、维生素等,还含有挥发油、柠檬油素、梨莓素等,含热量很低。除此之外,常食佛手瓜对增强人体抵抗疾病的能力有益,具有利尿降压、健脑益智、理气和中、祛风解热、健脾开胃的功效,主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热等症状。

但是,佛手瓜不可与山楂同食,会降低它的营养价值。

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