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白玉墩儿关于儿时不识月呼作白玉盘修辞手法覆盖

2021-09-17

白玉墩儿,关于儿时不识月呼作白玉盘修辞手法的介绍

白玉墩儿

珍珠翡翠镶琦龙。

剔透晶莹若脂琼。

纵有香润不自在。

难逃盛宴入迷宫。

我是个懒人,做粉肠、玻璃饺嫌麻烦,于是炮制了“白玉墩儿”起初我也不知道这究竟叫个啥,只是感到这东西白晶晶、软绵绵,还透着亮,让我联想到了羊脂玉,于是就叫它“白玉墩儿”了。不知道这算不算自主品牌,呵…

先和一块面,饧着,揉光。用水洗面。因为在呼和浩特没买到澄粉,只好自己澄哇。洗面去面筋,把澄出的面糊边热边搅成浆糊状,加入约占面粉3/4的玉米淀粉和成面团就行了。

过去老爹在世的时侯,拌的馅用了虾仁、小香葱、胡萝卜丝、香菇沫,老爹吃着很顺口。这次是用牛脊肉配洋葱沫、胡萝卜沫、大葱沫和一点黄瓜丁,拌成了馅料。

把面团擀成一张大饼,把馅铺上去,卷起,切成墩,摆入盘中,上蒸锅蒸十分钟。

蒸的过程中,切蒜沫,加入白糖和少许盐,用香醋和几滴味极鲜酱油调成汁儿,滴点小磨香油。

蒸熟后,出锅,将汁儿料浇在上面就成了。

很绵很软,还晶莹剔透,且易咀嚼、好消化,最适合老人吃。如果您有七老八十的父母,就给做着吃吧。

好象没人这样做,除非是象我一样的懒汉。呵呵…

您再帮我看看,这块玉的品相质地如何?

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