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我膨胀了居然敢破解米其林餐厅的饺子

2021-09-16

我膨胀了,居然敢破解米其林餐厅的饺子

这类民事诉讼多以调解收尾 上上周的上海感冒之旅,我在一家米其林餐厅尝到了美味的野菌饺子。看起来好像不难做的样子...

我也就连吃了3天饺子,用了一堆淀粉,经历了土豆淀粉+玉米淀粉、木薯淀粉+玉米淀粉、土豆淀粉+澄粉、玉米淀粉+澄粉...都不对的失败组合后,最后还是被我捣腾出来了!

今年冬至,在家吃顿不一样的美味吧!

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菜谱

材料

内馅:杏鲍菇100g、干香菇4朵、西葫芦60g、盐3.5g、鸡精1.5g、糖3g、胡椒粉适量、玉米淀粉10g

外皮:土豆淀粉

杏鲍菇和西葫芦洗干净切小块,干香菇泡发后切碎。

锅中热油,放蔬菜炒香。

加盐、鸡精、糖、胡椒拌炒,玉米淀粉加水调匀后勾芡。

搅拌碗中放土豆淀粉,少量多次地加入滚烫的开水,把淀粉烫成半熟。每烫一次就把淀粉集中起来,继续烫。

烫到没有什么干粉的时候,用手捏成团,包起来防止变干。

撒一些淀粉,把团子搓成长条,切成剂子。

切好之后裹一层淀粉,继续放进袋子里包着。

取一个擀成饺子皮,包入内馅后封口捏紧。如果不规则,也可以再收一下边。

把包好的饺子放进刷了油的蒸笼里,放到已经烧开的蒸锅上中火蒸5分钟。

完成

晶莹剔透的野菌饺子就出锅了!

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本文相关词条概念解析:

米其林

米其林--百年前于法国的克莱蒙费朗建立。米其林自1891年发明首条可拆卸轮胎以及1895年第一个在汽车上装配了充气轮胎以来,在轮胎科技与制造方面发明不断。米其林业务活动领域包括各种轮胎,移动辅助系统(如PAX系统),和旅游服务(如ViaMichelin、GPS、旅游指南和地图)。在漫长的历程中,米其林自1889年发明首条自行车可拆卸轮胎与1895年发明首条轿车用充气轮胎以来,在轮胎科技与制造方面发明不断:可拆卸的轮胎,可充气轿车轮胎,重型卡车轮胎,低压轮胎,子午线轮胎等等.除了轮胎以外,米其林还生产轮辋、钢丝、移动辅助系统(如PAX系统)、旅游服务(如ViaMichelin,GPS)、地图及旅游指南,其中地图与指南出版机构是该领域的领导者。

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